先后毕业并获得美国南阿拉巴马州立大学艺术教育硕士学位及南伊利诺伊州立大学美术绘画专业硕士学位。曾任教于美国圣路易斯市韦伯斯特大学，现任职于美国莫海德州立大学人文学院美术系，绘画专业本科及研究生指导教授。李东风教授现为美国国家水彩画协会署名会员(NWS) 及美国水彩画协会署名会员及“海豚”荣誉称号获得者(AWS-DF)。